MES COUPS DE COEUR

un super endroit dans le nord de la Tunisie, à 1h 20 de Tunis, +-100 km, Korba, l´hôtel « Africa jade », un hôtel vraiment typique et très agréable, je vais vous laisser le découvrir en image, en espérant vous donner vraiment envie d´y passer un séjour, le détour en vaut vraiment la peine, 2h15 de vol de Bruxelles et 1h20 de voiture, pour vous trouvez dans un autre monde....
Ici il s´agit de spécialité Tunisienne, le Makroud, très apprécié des Tunisiens, une pâtisserie typique de Tunisie, je vous invite à la découvrir dans le souk de Tunis et ailleurs il va sans dire, vous pourrez y découvrir également toutes les diversités de l´artisanat tunisien sous toutes ses formes, un vrai plaisir pour les yeux, vous pourrez vous asseoir dans les cafés typiques et y déguster un bon café, vous laisser emporter par la douceur de vivre, un véritable plaisir, un arrêt dans le temps on vous en ressortirez comblé.

Le makroud est préparé en superposant une couche de pâte à base de semoule de blé dur et une couche de pâte de dattes, parfois des deglet nour, ou quelquefois de figues ou d´amandes. Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de triangles avant la cuisson et le plus souvent frit dans une huile végétale. Le makroud est ensuite trempé dans un sirop mielleux à base de sucre et de citron ou de zestes d´oranges. Il est enfin servi à froid.